Tenuta TRESCA - Eventi, Sala ricevimenti, Catering, Banqueting, Chef at home, Location
mercoledì 6 giugno 2012
martedì 8 maggio 2012
domenica 4 marzo 2012
martedì 14 febbraio 2012
Bocuse d'Or Italia
Il Comitato Organizzatore del Bocuse d’Or Italia ha selezionato i nominativi dei candidati che il
giorno 20 febbraio accederanno alla finale della selezione italiana per aggiudicarsi l’onore di
rappresentare la nostra nazione a Bruxelles, gareggiando tra i venti migliori chef europei. Una
dozzina le candidature pervenute. Il regolamento quest’anno prevedeva la presentazione di un
dossier particolarmente dettagliato e la commissione (costituita da Giancarlo Perbellini, presidente
del concorso e titolare del ristorante Perbellini di Isola Rizza; Carlo Spinetti, presidente
dell’Associazione Promozione del Territorio e Antonio Santini, titolare del ristorante Dal Pescatore
di Canneto sull’Oglio) ha posto minuziosa attenzione nell’esaminare ciascuna candidatura,
vagliando, oltre alla professionalità e alle capacità degli chef, anche gli aspetti caratteriali di
predisposizione alla competizione e gli elementi motivazionali che hanno spinto ciascuno di loro a
presentarsi alla selezione.I tre finalisti:
Alfio Ghezzi - Locanda Margon (Ravina - TN)
Larosa Massimo - Il Mosaico (Casamicciola Terme, Isola d’Ischia - NA)
Andrea Serravezza - Tenuta Tresca (Botrugno - LE)
ANDREA SERRAVEZZA
Attualmente chef executive di Tenuta Tresca, Lecce. Ha partecipato a diversi concorsi nazionali ed internazionali, conseguendo ottimi risultati, fra questi il titolo di Campione nazionale nel concorso Massa Carrara del 2004 e la medaglia d’oro al campionato internazionale di cucina calda - Massa Carrara, nel 2007. Già finalista nell’edizione 2010 della selezione nazionale del Bocuse d’Or, si ripresenta con l’entusiasmo e la convinzione che la cucina si esprima sempre guardando al futuro. “Le specialità del territorio abilmente rivisitate, si evolvono nella composizione del piatto per emozionare il cliente con sapori nuovi e al tempo stesso tradizionali, in un equilibrio armonico tra il classico e l’innovativo”.
domenica 5 febbraio 2012
TRIO D'EAU - Musicisti per il vostro matrimonio!
Composto da Valentina Negro alla voce, Salvatore D’Alba al pianoforte e da Angelo Urso al contrabbasso, il Trio d’Eau nasce nell’estate del 2008 dalla fusione dell’esperienza di tre musicisti salentini già affermatisi singolarmente in varie e divergenti esperienze musicali sostenute tra l’altro da autonomi percorsi di studio nel settore.
L’idea iniziale del gruppo si basa sulla voglia di affrontare gli standard, più o meno classici, della canzone italiana degli anni ‘50/‘60 e di reinterpretarli in una chiave molto personale. La differente provenienza musicale di ogni singolo elemento si dimostra nel tempo sempre più convergente verso un’espressione sonora quasi del tutto nuova.
Dal 2008 al 2010, il gruppo ricerca nel frequente confronto col pubblico una padronanza espressiva sempre maggiore che si materializza in una serie di esperienze e collaborazioni musicali, tra queste, quella che gradualmente lo lega alla figura di un altro elemento, le percussioni, suonate dal maestro Ovidio Venturoso.
L’introduzione delle percussioni permette di ampliare maggiormente l’organico strumentale e favorisce nuove sperimentazioni al punto che, oltre al pianoforte, vengono inseriti suoni di organo e sintetizzatori che, apparentemente, sembrano cozzare con la scelta stilistica del gruppo, ma in realtà finiscono per amalgamarsi con grande naturalezza.
Oltre a una continua ricerca stilistica, un altro grande obbiettivo che il Trio sta perseguendo e in cui si sta attivamente spendendo è quello che vedrà nel più breve tempo possibile, la realizzazione di un lavoro discografico completamente inedito solo successivo però, alla realizzazione di un altro lavoro che raccoglie invece i più bei brani scelti, reinterpretati e proposti dal TRIO D’EAU dall’inizio della propria carriera e che è stato presentato nell’estate 2011.Pagina Facebook.
domenica 22 gennaio 2012
giovedì 12 gennaio 2012
Wedding Dog Sitter
Una gran bella idea venuta a Elisa Guidarelli!!
Ci prendiamo cura del tuo cane nel giorno più importante della vostra vita!
Servizio esclusivo di dogsitter per matrimoni!
"Passione, amore e professionalità sono i valori che metto ogni giorno nel mio lavoro, i cani, ma tutti gli animali in genere sono per me qualcosa di speciale.
Vivo la loro presenza come parte integrante della mia vita, poichè sin da piccola ho vissuto a contatto con la natura. La mia infanzia l'ho passata con la mia famiglia in luoghi unici e speciali, vivendo dai 6 ai 12 anni su Antares, una barca a vela di 20mt in giro per l'Oceano Indiano.
Africa, Indonesia, Thailandia, Nuova Zelanda, Seychelles, Chagos, Grecia, Mar Rosso mi hanno insegnato a rispettare le diversità animali e la natura, maturando un rispetto totale ed un amore sconfinato per loro.
In Italia, mancava una parte di me, e così sono cresciuta con Tibet ed Ohara due alani, Ginger un bellissimo cavallo maremmano, Bomba e Mirtillo due citelli, Pru una micina trovata randagia ed ora Nico un barboncino, Brie una trovatella e Tulù una dolcissima micia tripode salvata dalla strada.
A 15 anni ho iniziato per gioco a lavorare ed aiutare un amico veterinario dopo la scuola, da li a poco ho intrapreso la professione di toelettatrice, un lavoro che mi ha fatto innamorare.
Spesso mi chiedono come faccia ad instaurare immediatamente con gli animali un rapporto cosi bello...
...empatia nulla di più.
L'amore per loro rende tutto cosi naturale, si instaura un rapporto di fiducia e rispetto reciproco, uno scambio di emozioni ANIMAli!
Tutto questo sono io!"
Elisa Guidarelli
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